Vi piace il cappuccino? Ieri Gianni Cocco, un ragazzo sardo che fa il barman ed è specializzato nella milk art, mi ha spiegato la differenza fra un cappuccino qualunque ed uno speciale. Il segreto è … se il barista lo copre di crema di latte, montata, la bevanda è un capolavoro, se invece di crema è una schiumetta piena di bolle quello che bevete non è quello che dovreste bere. Viviamo in tempi di specializzazione e i nuovi superbarman si riconoscono da come fanno un cappuccino. Come è quello del vostro quartiere?