Arriva il freddo, la crisi rende sempre più insostenibili i costi dell’energia e gli italiani si danno alla stufa. O ad un più romantico camino, a seconda delle possibilità. È quanto emerge da una ricerca della Coldiretti in cui si evidenzia che sono oltre sei milioni le stufe e i camini accesi su tutto il territorio nazionale.

E non solo: secondo i dati Istat relativi ai primi sette mesi del 2012, i carburanti alle stellehanno fatto registrare anche un aumento record del 26 per cento delle importazioni di legna da ardere. Dimezzato invece, nell’arco di dieci anni, il consumo di gasolio da riscaldamento.

Il ritorno alle stufe e ai camini dimenticati testimonia non solo un crescente interesse verso questa forma di energia, sostenibile dal punto di vista ambientale e competitiva sul lato economico, ma anche una vera e propria rivoluzione tecnologica che, data la domanda, punta a migliorare ogni giorno di più l’offerta di stufe a legna, caldaie e pellets.

E proprio qui, spiega la Coldiretti “l’industria italiana mostra la sua competitività soddisfacendo oltre il 90 per cento della domanda sul mercato interno, mentre destina quasi un terzo della produzione nazionale alle esportazioni”.

”L’Italia – continua la Coldiretti – è diventata il primo importatore mondiale di legna da ardere nonostante la presenza sul territorio nazionale di 10 milioni e 400 mila ettari di superficie forestale, in aumento del 20 per cento negli ultimi 20 anni. I 12 miliardi di alberi che coprono oltre un terzo della superficie nazionale costituiscono il polmone verde dell’Italia con circa 200 alberi per ogni italiano”.

Un’abitazione speciale, in legno e vetro, a emissioni zero, consumi minimi e niente sprechi. È la casa dei sogni che Massimo Petitti, consulente milanese di innovazione, ha progettato e costruito per sé a Cermenate, tra Como e Milano.

La struttura di 210 metri quadrati, ispirata ai fienili delle Fiandre e progettata dagli architetti Michela Fanchini e Manuela Pighetti, è totalmente autonoma dal punto di vista energetico. Grazie a un sistema di pannelli fotovoltaici collocati sul tetto, l’abitazione è in grado di produrre da sé  l’elettricità necessaria per illuminazione, riscaldamento e cucina: anche i fornelli sono elettrici e non richiedono l’allacciamento del metano.

Il riscaldamento/raffrescamento della casa è controllato invece da un impianto a pannelli radianti, collocato sotto il pavimento e costituito da un liquido che si scalda e si raffredda a seconda delle necessità.  Un sistema di ventilazione ad aria forzata e pretrattata mantiene invece sotto controllo la temperatura e l’umidità.

E ancora, l’acqua viene scaldata tramite solare termico, sfruttando ancora una volta le fonti di energia rinnovabile mentre le pareti multistrato spesse ben 30 centimetri garantiscono un totale isolamento. Senza spifferi né sprechi, l’abitazione ottimizza la gestione del calore e non disperde energia al vento.

Descritta così, la casa potrebbe sembrare una struttura molto complessa la cui costruzione può richiedere mesi e mesi di progettazione e lavori. Invece no. È bastato poco più di un mese per portare a termine la sua realizzazione completa. La costruzione o meglio l’assemblaggio delle diverse parti è stato eseguito da un’azienda austriaca specializzata in prefabbricati di pregio.

Una struttura quindi decisamente ecosostenibile e dagli altissimi standard tecnologici e ambientali, semplice da costruire e tutta da ammirare.

Quante volte vi sarà capitato di ricevere dei regali agghiaccianti, soprattutto in ambito vestiti e affini, che non avete neanche avuto il coraggio di riportare al negozio per chiedere un cambio.Quante sciarpe finite nel fondo dell’armadio, quanti golf mai messi. Eppure ciò che per voi è brutto per qualcun altro è un capo imperdibile. E allora, se avete un gruppo di amici aperti alle novità, perchè per quest’anno invece dello scambio dei regali non proponete uno swap party? Per capire cosa significa questa forma di festa, guardate questo bel video di Kumo Videolab (operatore di ripresa Patrizio Agabiti, editing Alexey Alankin)

Arriva il Natale e come vuole la tradizione, sulle nostre tavole, tra i vari piatti tipici sicuramente non mancherà del buon pesce. È bene però sapere che non esistono solo dentice, spigola, orata, aragosta: è possibile preparare delle buonissime pietanze anche con il pesce spatola, con la lampuga o la Leccia Stella, alcune tra le tante specie ittiche quasi dimenticate anche se ottime, salutari e soprattutto, visti i tempi di crisi, poco costose.

Nonostante inquinamento e sfruttamento, sono circa 200 le specie ittiche che vivono nelmar Mediterraneo: solo il 10 per cento però arriva con una certa regolarità sui banchi delle pescherie. Il dato è emerso nel corso della presentazione del libro “’L’Italia del pesce” realizzato dall’Accademia italiana della Cucina e attraverso il quale si evidenzia come “la ridotta conoscenza dei prodotti ittici presenti nei nostri mari ha portato i consumatori a scegliere sempre gli stessi pesci, con il risultato che oggi è cresciuta a dismisura la dipendenza dall’estero: nel 2011 le importazioni di specie ittiche hanno raggiunto le 950.000 tonnellate”.

Per questo motivo, l’Accademia, in vista delle festività natalizie invita gli italiani a riscoprire per il menu della vigilia tutte quelle specie dimenticate presenti nei nostri mari in quantità abbondanti ma che spesso e volentieri vengono addirittura ributtate in acqua perché non richieste dai mercati, generando così un grande spreco di risorse ittiche.

Pochi, ad esempio, sanno che la Lampuga è un pesce che in cucina è in grado di sostituire perfettamente pesce spada, cernia e spigola. Anche la Leccia Stella si adatta ad ogni tipo di preparazione: al forno se intera, alla griglia in tranci ed è ottima anche in carpaccio.

“La globalizzazione dei consumi che fissa l’attenzione commerciale sempre sulle stesse specie, rischia di oscurare un pezzo della nostra storia gastronomica”, come ha evidenziato Paolo Petroni, presidente del Centro Studi dell’Accademia italiana della Cucina aggiungendo: “Almeno a Natale quindi lasciamo stare pesci costosi come aragoste e astici e riscopriamo il piacere di cucinare specie ittiche tradizionali come ad esempio il pesce azzurro”.

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Questa non è una storia di eco-fashion. Non è lo stilista emergente che inventa la linea verde, sostenibile, con materiale riciclato. Questa volta è la Levi’s, numero uno al mondo nel settore dei jeans, marco planetario con un fatturato di 4,1 miliardi di dollari, che lancia una nuova collezione, “Levi Wast Less”, e la lancia con ils eguente slogan: “Questi jeans sono fatti con la spazzatura“. Grazie a straordinari risultati nel settore della ricerca, i dirigenti della Levi’s sono riusciti a tirare fuori una plastica riciclata che integra il cotone e rende il pantalone ancora più resistente e conveniente. Il punto di partenza sono le note bottigliette di plastica, che in America sono al centro di una forte campagna di opinione che ne chiede l’eliminazione: da questi contenitori di bibite gassate e acqua minerale, i tecnici della Levi’s hanno tirato fuori una plastica guidicata “molto interessante” per il suo uso nell’abbigliamento. In pratica, ogni otto bottiglie vecchie viene fuori il 20 per cento del tessuto in plastica di un jeans.

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